Silage-Verderb

PROJEKTBESCHREIBUNG

DFG Projektnummer: 414320577, Dauer: 2023

Futtermittel und Energiesubstrate werden weltweit in großen Mengen als Silage konserviert. Neben den Stoffumsetzungen durch die Gärung treten hierbei auch erhebliche Masseverluste durch aeroben Atmungsprozesse vor allem während der Entnahme der Silagen auf. Das Ausmaß der aeroben Verluste kann durch Temperatur, pH und CO2- Messungen verfolgt und quantifiziert werden. Die Interpretation der gemessenen Verluste erfordert umfassende Kenntnisse über die Nährstoffverfügbarkeit in der Silage, den mikrobiellen Besatz, die Mikroben-hemmenden Substanzen und die pPhysikalischen Eigenschaften am Siloanschnitt. Im DFG -Projekt werden die Effekte auf die Erwärmung, den folgenden pH Anstieg und die damit verbundene CO2 -Freisetzung in kontinuierlichen Messungen untersucht. Neben Messreihen in kontrolliert geöffneten 60L- Versuchsbehältern werden auch Messreihen an Siloanschnitten im Praxismaßstab durchgeführt. Ein besonderer Schwerpunkt liegt in der quantitativen Erfassung des Gasausflusses an der Siloanschnittfläche ohne die Milileubedingungen durch den Versuchsaufbau zu beeinflussen. Die Ergebnisse werden zur Erstellung eines mathematischen Models zur Vorhersage der unter verschiedenen Bedingungen auftretenden Effekte verwendet.